Барлық туыстарыңыз бен достарыңыз демалыстағы фотоларыңызды қарап, кезекті сапардан кейін жаңа жерлерді жаулап алу туралы әңгімелерді тыңдауға қуанышты. Оқиғаға қарапайым, бірақ құнды сыйлық қосылса, қуаныш еселенеді. Егер бұл арал демалыс орнына айналған болса, Кипрден туыстарыңыз бен достарыңызға қандай кәдесыйлар әкелу керек?
Коммандария
13 ғасырдың басында Кипр билеушісі Хью I де Лусиньана Госпитальдар орденін Ұлы Коммандария негізі қаланған жерді берді. Бұл атау жергілікті рыцарьлар жүзімнің Мавро (қызыл) және Ксинистери (ақ) сорттарынан жасалған сусынға берілді. Піскен жемістердің, дәмдеуіштердің, балдың және жаңғақтардың иістері бар тазартылған тәтті дәмінің арқасында 15-16% күші бар десерт шарабы Еуропада бағаланды, тіпті 1213 жылы Францияда өткен шарап жарыстарында бірінші жүлделерді жеңіп алды («Шайқас» деп аталады). Шараптар») және 1362 жылы Англия («Бес патшаның мерекесі»). «Патшалардың шарабы жәнешарап патшасы» - аңыздар Коммандария туралы бұл дәйексөзді жақсы сусындар туралы көп білетін Ричард Арыстан жүрекке жатқызады.
Орта ғасырларда коммандарияның көп бөлігі экспортталатын, бүгінде бұл шарап аралдың кез келген жерінде сатылады, бірақ білімді адамдар оны Кыккос монастырында сатып алуға кеңес береді. Құны бір бөтелкеге 10-15 еуроны құрайды. Кипрдің басты шарап компаниясы KEO Group Commandaria St. Джон.
Зивания
Монастырь сонымен қатар зивания пісіреді және сатады. Ер адамдар 40-49% күші бар кипрлік вискиді (немесе отты суды) бағалайды. Тек осы жерде сусынға дәмдеуіштердің құпия жиынтығы қосылады, ол оны алтын реңкпен және ерекше дәммен қанықтырады. Құны - 350 мл шағын бөтелке үшін 4-5 еуро.
Сусынның өндірісі 14 ғасырда басталды, технология содан бері сақталған. Жүзім помасының және құрғақ шараптың тазартылған және ескірген тұнбасы арнайы қазандықта тазартылады. Үш процестің біреуін таңдауға байланысты әртүрлі сапалы сусын алынады. Тұнбаны емдік мақсатта да қолданды: жараларды емдеуге, тіс ауруымен шаюға және гипотермияға. Бірақ бөтелкені аздап тұмандау үшін салқындатылған аперитив ретінде пайдалану ең жақсы.
Осындай сыйлық бере отырып, сіз жай ғана күшті сусын емес, арал тарихының бір үзіндісін сыйлайсыз. Сыйлық ретінде Кипрден алкогольді не әкелетінін шешсеңіз, бұл ең жақсы нұсқа, бірақ сіз багажды сақтау туралы есте сақтауыңыз керек.
Шынайы спирттерден сіз Сент-Луис шараптарын да мұқият қарауыңыз керек. Пантелеймон», «Агиос Онуфриос».
Галлуми ірімшігі
Кипрден әкелу қиынға соқпайтын тағы бір пайдалы кәдесый - ешкі мен қой сүтінің қоспасынан жасалған, кептірілген жалбыздың ерекше реңкімен жасалған дәстүрлі маринадталған галлуми ірімшігі, ол піскен кезде қосылады. Ең аз май (10%) белдің көлемін ұлғайтпайды. Галлуми Кипрде ортағасырлық Византиядан бері жасалған, бүгінде оны барлық жерде ірі кәсіпорындар мен үй шаруашылықтары шығарады.
Халлуми кипрлік аспаздарды жақсы көреді және оның қатысуынсыз бірде-бір той өтпейді. Пісіру бойынша ұсыныстарды қазіргі уақытқа қосыңыз: қызанақ, қияр, капер немесе пицца салатына қызанақ, қияр, капер немесе пицца қосылған, қызарғанша қуырылған, грильде, хош иісті шөптермен, қызарғанша қуырылған ыстық нанмен - галлуми қажет болады. кез келген пішіндегі дәм. Құны екіден он еуроға дейін.
Зәйтүн майы
Лимон, насыбайгүл, орегано, органикалық… Кипрден не сыйлыққа алуға болады деген сұрақ туындағанда зәйтүн майы бірінші ойға оралады.
Ауылдағы май зауыттары таза зәйтүн майы өндірілетін орын. Жиналған зәйтүндерді жергілікті тұрғындар қоқыстан тазарту үшін мұқият жуады. Диірмен тастары бар арнайы ыдыста ұнтақтау нәтижесінде картоп пюресі алынады, оны сумен сұйылтып, май алынатын аппаратқа салады. Сүзгіден өткеннен кейін құмыраларды ауыстырып, оған жаңа піскен нанды батырып, бірінші тікелей сығудың (экстра виргия) хош иісті өнімінің дәмін тату ғана қалады.
100-денкг зәйтүн 20 литрге жуық май береді, ал ең құндысы піспеген жемістерден алынған. Май зауытында егін жинау маусымында құюға арналған жаңа майды литріне 5 еуродан сатып алуға болады. Супермаркетте зауыттық майдың бір литрі орташа есеппен 8 еуроны, кәдесый опциясы шамамен 11 еуроны құрайды.
Караб сиропы
Қаран ағашы немесе қараған - Кипрдің ежелгі символдарының бірі. Римдіктер дәуірінде қараған тұқымы масса өлшемі ретінде қолданылған, бір тұқым 0,19 грамм.
Бүгінгі таңда ағаш жемістерімен құнды - ұзындығы 20 см-дей ұзын қоңыр бүршіктері. Бұршақ ішінде піседі, оның тәтті целлюлозасынан сироп, шоколад пастасы, дәмі қоюландырылған сүтке ұқсас, тіпті ликер жасайды.. Жергілікті есектер де оларды шикі жегенді ұнатады.
Кипрден не әкелу керек деген сұрақ туындаса, Айя Напа «Елдің аспаздық дәстүрлері» экскурсияларын ұйымдастырады, онда қараған сиропын Дипотамос есек фермасынан сатып алу ұсынылады.
Караб ағашының шәрбаты өзінің тамаша дәмдік қасиеттерімен қатар, емдік қасиетіне де ие. Дәстүрлі медицина оны жөтелге, суық тиюге, жүйке жүйесін қалпына келтіруге қолдануға кеңес береді.
Кипр балы
Кипрдегі ара өсіру – ғасырлар бойы дамып келе жатқан қолөнер. 19 ғасырдың аяғына дейін ара ұялары тұрғын үйлердің қабырғаларына салынған 90 х 60 см өлшемді балшық цилиндрлер болды. Кипрдің климаты ара шаруашылығына өте қолайлы. Эвкалипт, қараған, апельсин тоғайлары, лаванда, бадам және тимьян гүлдеріжыл бойы, бір-бірін өзгертеді. Апельсин балы (апельсин), жеңіл және хош иісті, ең үлкен сұранысқа ие. Денені нығайту үшін Кипрден не әкелу керек? Суық тию кезінде жүйкені тыныштандыру үшін тимьян балын қабылдаған дұрыс - лаванда балы. Хош иісті бал, король сүті, тозаң және прополисті кипрлік омарталардан сатып алуға болады, сонымен қатар саяхатшылар Cyherbia емдік шөптер паркін немесе Мачайра монастырін көруді ұсынады.
Кішкентай және үлкен тәтті тістерге арналған дәстүрлі тәттілер - Кипрден не әкелу керек? Туристердің пікірлері бір нәрсе ретінде кез келген аспаздық туындыларды, мейлі ол балға малынған баклава болсын, мейлі ол чиркхелла сузуконың ең жақын туысы болсын – қоюландырылған жүзім шырыны мен ішінде бадам қосылған бал болсын. Пісте, бергамот немесе жалбыз, бал мен күнжіттегі жаңғақтар қосылған жомарт хош иістендірілген кипрлік акценті бар түрік лукумиі. Жаңғақтар, сироп қосылған қамырдың ең жұқа жіптерінен алынған қараған бұршақтары мен катаифтерден пастелли немесе пастелаки. Жасыл жаңғақ кептелісі, кокос тәттілері және халва. Қайтару үшін үлкен чемодан сатып алу туралы ойлану үшін тізім жеткілікті.
Дәмдеуіштер
Үй шаруасындағы әйелдер хош иісті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер жиынтығына қуанады. Тимьян, жалбыз, орегано, даршын, мускат жаңғағы, бұрыштың барлық түрлері. Қаптамада олар әдетте қай ыдыста қолданған дұрыс екенін жазады. Олардың салмағы шағын, бағасы көңілге қонымды, 5-12 еуро.
Егер Кипрден азық-түлік бөлімінен не әкелу керек деген сұрақ әлі де өзекті болса, онда дәмді ысталған қосуға болады.бадам, бай дәмі мен хош иісі бар шөп шайлары (раушан, жалбыз), кептірілген және тұздалған зәйтүн, дәстүрлі цаццики (цаццики) соусы, терамосалата деп аталатын балық уылдырығынан жасалған тәбет.
Азық-түлікті сақтау өте жақсы, бірақ ұзаққа созылатын нәрселер туралы ойлануға тұрарлық. Гастрономия тақырыбын елемейтін болсақ, Кипрден сыйлық ретінде не әкелу керек?
Лефкар шілтері
Троодос тауының етегінде кесте тігуімен және шілтерімен әйгілі Лефкара шағын ауылы ыңғайлы орналасқан. Дәстүр 15 ғасырдан бастау алады, ол кезде Кипрді иттер билеп, венециялықтар жергілікті қыздарға кесте тігу өнерін үйреткен. Кипрлік әйелдер жақсы студенттер болып шықты және өнерге өз үлестерін қосып, тұтас бір тенденцияны - лефкаритиканы құрды. Қолөнердің бұл түрінде кипрлік халық мотивтері ерекше шебер тігістермен жасалады. Тынымсыз жұмыс жалқау үшін емес - қолөнерші үш айдан алты айға дейін бір нәрсемен жұмыс істейді. Сондықтан кішкентай майлықтың бағасы 20 еуро болса, дастархан көлеміне қарай 900 еуроға дейін жетеді. Солкаритиканың түстері тек ақ, бежевый және пісте реңктері болып табылады. Кез келген жастағы әйелге Кипрден не әкелуге болады деген сұраққа жауап бергенде керемет орамалдар, желдеткіштер, сөмкелер және тіпті қолшатырлар тамаша шешім болады.
Леонардо да Винчидің өзі бір кездері осы сұлулықты сатып алған, ол Миландағы собордың құрбандық үстелі үшін кестеленген кенеп сатып алған.
Күміс
Лефкара шілтер жасаушылармен ғана емес, сонымен қатар жергілікті қолөнершілерден жасалған бұйымдармен танымал.күміс. Жеңіл және берік, ажурлы өрнектері бар бұйымдар ең жақсы күміс жіптен жасалған. Бұл әдіспен сақина, сырға, брошь, кулон, шынжыр, ыдыс-аяққа арналған жиектер және т.б. жасайтын зергерлердің құпиясы осында. Бір жылдан астам ұнататын мұндай нәрсені сатып алуға қарсы тұру мүмкін емес. Білезіктің орташа бағасы 20 еуро, сырғалар - 40 еуро.
Пафитика
Жақындарыңызды қуантудың тағы бір жолы – тоқыма бұйымдарын сатып алу, егер Кипрден, Пафостан (өнімдердің аты қайдан шыққан) не әкелуге болады деген сұрақ туындаса. Киімдер, перделер, төсек жапқыштар, дастархандар жарқын геометриялық өрнектермен безендірілген, олардың бағасы қолжетімді - 5 еуродан бастап.
Зәйтүн майы қосылған грек косметикасы
Ресурста зәйтүн бар және оларды косметика жасау үшін пайдаланбау қылмыс болар еді. Зәйтүн майы мен жақын жерде өсетін басқа да табиғи ингредиенттер негізінде гректер сапасы ең талапшыл тұтынушыны қанағаттандыратын өнімдерді шығарады: сусабындар, бальзамдар мен шашқа арналған маскалар, әртүрлі түрдегі және сорттағы сабындар (бал, шөптер және эфир майлары бар), сәбилерге арналған. және "Бальзак дәуіріндегі" ханымдар, күйіктерді, кесуді, жәндіктердің шағуын емдеуге арналған құралдар.
Кипрден не әкелу керек? Табиғи косметика жағына шолулар. Терінің жастығы мен тегістігін, шаштың сұлулығын сақтайтын өнімдерден бас тартатын әйелді кездестіру қиын, бұл мәселеде ең жақсы көмекші зәйтүн майы мен туындылары болып табылады.
Пифагор кубогы
Әзіл сезімі бар адамдарды Пифагордың саптыаяқы (әділ кесе немесе ашкөздік саптыаяқ) тамашалайды. Бұл ортасында бағанасы бар арнайы ыдыс, ол белгілі бір деңгейге дейін толтырылған жағдайда ғана мас болуға мүмкіндік береді. Қажетті сұйықтық көп болса, ол төгіледі. Аңызда Пифагор Самостағы ауыз суды үнемдеу үшін бұл ыдысты ойлап тапқан деп мәлімдейді. Бағасы - 10 еуро.
Топтамалық мүсіншелер
Барлық кәдесый дүкендерінде Крит символы – есек мүсіндері сатылады. Саздан, тоқыма немесе ағаштан жасалған - күлкілі, сүйкімді, құны 3 еуродан. Бұл ақылды тәуелсіз жануар әрқашан таптырмас көмекші болды, есек әр үйде өмір сүрді. Бүгінде есектер мемлекеттің қорғауында, оны ренжітудің қажеті жоқ, бұл үшін айыппұл және бас бостандығынан айыру қарастырылған.
Кипрден әкелуге еш зияны жоқ махаббатта сәттілік алебастрдан, балшықтан, фарфордан жасалған Афродита мүсіні әкеледі. Бір-екі еуро.
Теракота мүсіншесінің көшірмесі
Бұл крест тәрізді ою-өрнек. Түпнұсқа Кипр ұлттық мұражайында. Ол бар діндердің символы емес, аралдың алғашқы тұрғындары табынатын пұттармен байланысты. Бағасы - 5 евродан 15 евроға дейін.
Туристер Кипрден бұдан басқа не әкеледі? Теңіз губкалары, магниттер, зығыр сөмкелер, архаикалық өрнекпен боялған бөтелкелер, жазуы бар футболкалар (әрдайым цензураға ұшырамайды), грек және кипр таңбалары бар туникалар, әдемі керамика (есік тақталары, ыдыс-аяқ). Және декеремет әсерлер, қола қоңыр түс, жақсы көңіл-күй және жақын адамдармен бөлісу керек жарқын эмоциялар.
