Бір қарағанда, кейбір қарапайым нысандарға арналған тар тақырыптық экспозициялар ерекше қызығушылық тудырмайтын сияқты көрінуі мүмкін. Бірақ мұндай мұражайға кем дегенде бір рет бару керек, сонда сіз өз пікіріңізді өзгертесіз. Шын мәнінде, сіз өзіңіздің қиялыңызды таң қалдыратын ең қарапайым және ең таныс нысандар туралы көптеген керемет фактілерді біле аласыз. Әлі сенбейсіз бе? Мысалы, нан мұражайына барыңыз және өз қорытындыңызды жасаңыз.
Ресейде тұрақты нан көрмесі бар ма?
Бүгінгі таңда дүние жүзінде нан және басқа да кондитер өнімдеріне арналған 20-дан аз ірі мұражай бар. Ресей тұрғындары екі есе бақытты, өйткені біздің елде бірден осы азық-түлік өніміне арналған екі бірегей топтама бар. Бұл ерекше экспонаттар қайда орналасқан? Бір нан мұражайы Санкт-Петербургте, Плошад Восстания метро станциясынан алыс емес жерде, екіншісі Мәскеуде, Измайлов Кремль тарихи кешенінде орналасқан. Бір қызығы, экспозициялар бір-бірімен байланыспағанымен, ортақ тұстары көп. Олар ұн пісіру тарихын айтады, ескі құжаттар мен рецепттерді ұсынады, сонымен қатар нан өнімдерінің үлгілерінің әсерлі жинағын көруге болады.әртүрлі кезеңдер мен дәстүрлердің өнімдері.
Ресейдегі алғашқы нан мұражайы (Санкт-Петербург)
Нан пісіруге арналған экспозиция Нева бойындағы қалада 1988 жылы ашылды. 1993 жылдың өзінде-ақ салалық мұражай мемлекеттік мұражай мәртебесін алды, сәйкесінше дамуға айтарлықтай ынталандыру болды. Нан өнімдері көптеген өркениеттердің мәдениетінде ежелден бар. Бүгінгі күннің өзінде молшылық пен техникалық прогресс заманында ең құрметті де маңызды қонақтарды дәмді нан мен тұздықпен (нан мен тұз) қарсы алады. Бұл кездейсоқ емес: нан өнімдері туралы қанша мақал-мәтелдер жазылған, олармен көптеген белгілер мен ырым-жырымдар байланысты. Тіпті православиелік дәстүрлерде «күнделікті нанымыз» туралы айтылады.
Көрме осы өнімнің толық және егжей-тегжейлі тарихын баяндайды. Коллекциядан қоршауда қалған Ленинградта шығарылған нан нормасын, түрлі ескі рецепттерді, нан пісіруге қолданылатын ыдыстар мен құрылғыларды көруге болады. Нан мұражайының нақты мекенжайы - Санкт-Петербург, Лиговский проезд, 73. Экспозиция жұмыс күндері (дүйсенбіден жұмаға дейін), сағат 10.00-ден 16.00-ге дейін ашық.
Мәскеудегі нанға арналған мұражай
Мәскеу нан мұражайы да көне заманнан бүгінгі күнге дейінгі негізгі өнімді пісіру дәстүрі туралы айтады. Мұражай кешені бірнеше түрлі экскурсиялық бағдарламаларды ұсынады: бұл балаларға арналған сабақтар, нан әлеміне отбасылық саяхаттар, тіпті шеберлік сабақтары. Бұл бірегей экспозицияға бару арқылы сіз оны өзіңіз де көре аласызәртүрлі рецепттер бойынша кондитерлік өнімдерді дайындаңыз, оларды әдемі безендіріңіз және кәдесый ретінде өзіңізбен бірге алыңыз. Мәдени бағдарлама кезінде қонақтардың аппетиті болса, турдан кейін фуршетке баруға болады. Нан мұражайы келушілерді самаурыннан жасалған нағыз шай мен жаңа піскен кондитерлік өнімдерден дәм татуға шақырады. Швед үстелінде алдын ала тапсырыс бойынша мерекелік шай кешін ұйымдастыруға болады. Мәскеу нан мұражайы ескі орыс үйі ретінде стильдендірілген интерьерде орналасқан. Ұйым аптасына жеті күн, дүйсенбіден жексенбіге дейін, сағат 10.00-ден 20.00-ге дейін жұмыс істейді. Назар аударыңыз: шеберлік сабақтарына қатысу үшін алдын ала жазылу қажет.
Басқа нан жинақтары мен көрмелері
Нан мұражайына келген көптеген туристер осындай маңызды азық-түлік өнімі туралы көбірек білгісі келетіндей жарқын әсер алады. Ресейде нан өнімдерінің тарихы мен қазіргі заманғы әртүрлілігіне арналған басқа коллекциялар бар ма? Біздің елде бұл тақырыптағы үлкен мемлекеттік экспозициялар жоқ. Дегенмен, кез келген ірі наубайхананың өз өнімдерінің шағын мұражайы бар. Көбінесе мұндай экспозициялар қонақтарды қабылдайды, кейде турлар тіпті нақты өндірістік шеберханаларда өткізіледі.
Сонымен қатар көптеген мектепке дейінгі және орта білім беру мекемелеріндегі нанның шағын мұражайына баруға болады. Өз көрмелерін жасау және тақырыптық топтамаларды жинау дәстүрін көптеген мектептер мен балабақшалар қолдайды. Көбінесе мұндай экспозициялар адамзат рационындағы негізгі өнімдердің бірі ретінде нан өнімдеріне арналған.ғасырлар бойы. Бір қызығы, ашық есік күндерінде көптеген шағын мұражайларға тегін баруға болады.
