Архангельсктен не әкелу керек: кәдесыйлар, сыйлықтар, тамақ

2024 Автор: Harold Hamphrey | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:17

Архангельск – көпжылдық тарихы бар қала, ірі теңіз және өзен порты. Оның тұрғындары ең заманауи технологиялардың барлығын сәтті игереді, бірақ сонымен бірге ата-бабаларының дәстүріне адал болып қалады. Қала туристерді көптеген тарихи орындармен және кез келген талғамға сай ойын-сауықпен қуантады. Архангельскіден өзіңізге, достарыңызға және әріптестеріңізге сыйлық ретінде саяхаттың кәдесыйы ретінде не әкелу керек?

Солтүстік құсы бақыт символы

Құс кулондары түріндегі кесек кәдесыйлар бүгінде еліміздің көптеген қалаларында жасалып, сатылуда. Бірақ бұл қолөнердің нағыз отаны - Архангельск облысы. Бірнеше ғасыр бұрын әрбір помераниялық адам теңізге бара жатып, ағаштан құс мүсінін жасап, жүзу алдында оны үйінің қызыл бұрышына іліп қойған. Бақыт құсы ата-бабаларымыз үшін мүлде сәндік нысан және үй безендіру емес еді. Мұндай қолөнер оны жасаушының күшті амулеті болып саналды. Адамдар көгершін өз жұмысында жаратушыға сәттілік әкеледі және бүкіл отбасын зияннан қорғайды деп сенді. Құс жасамай теңізге шығу жаман саналғанбелгі. Бүгінгі күні Померский көгершін қаладағы барлық кәдесый дүкендерінде сатылады және Архангельскінің толыққанды символы болып саналады. Бақыт құсы әртүрлі өлшемдерде жасалған, сіз көркем кескіндемемен немесе онсыз опцияларды таба аласыз. Қазір бұл сувенирді дәлізге ілу әдетке айналған.

Каргополь ойыншығы

Архангельск облысының өз саз өнеркәсібі бар. Қаргополдық шеберлер зұлым рухтарды тыныштандыруға тырысып, өздерінің мүсіндерін қасиетті мағынада мүсіндей бастады деп саналады. Тек кейінірек Каргополь халық ойыншығы балалар үшін кәдесый және көңілді болды. Мүсіндер әртүрлі пішіндерімен және кескіндеме әсемдігімен таң қалдырады. Әдетте, Каргополь ойыншығы күнделікті кейбір эскиздерді бейнелейді: орамал таққан әйелдер, сақалды ер адамдар, пештегі балалар, жылқылар және басқа да үй жануарлары. Ең әсем кейіпкер - бір кездері қарапайым адамдардың қамқоршысы саналған славян кентавры Полкан. Каргополь ойыншығы халық қолөнерін жақсы көретін адамдар үшін тамаша сыйлық болады. Балаға мұндай кәдесый сыйлауға болады, өйткені барлық фигуралар жарқын және әдемі.

Қайың қабығы, ағаш және сүйек оюлары

Архангельск облысы тек Каргополь балық шаруашылығымен ғана танымал емес. Өңірдің тағы бір толыққанды бренді - Мезен ағаш кескіндеме. Ежелден Мезен қаласы мен оның төңірегінде шеберлер ерекше тағамдар мен интерьер бұйымдарын жасап, оларды екі-ақ түске: қызыл және қара түске бояған. Осы көне техникада жасалған кәдесыйлар бүгінде қалтасы көтередіқаланың әрбір қонағы сатып алуы керек. Қайың қабығынан жасалған халық өнімдері танымал. Кейбір шеберлер ағаштың табиғи үлгісіне ерекше мән бере отырып, қайың қабығынан жасалған қораптарды, қоржындарды, қораптарды және ас үй ыдыстарын бояйды. Архангельдік қолөнершілер өздерінің көркем сүйек оюларымен танымал. Бұл техникада үлкен қабырғалық панельдер, шамдар, тарақтар, әйелдер әшекейлері жасалады. Бұл сувенирлердің барлығы қолөнердің таңы кезіндегідей толығымен қолмен жасалған. Үлкен жұмыстардың құны сәйкес келеді, бірақ әркім әмиянға зиян келтірместен сүйкімді шағын қолөнерді ала алады.

"Елік" - Архангельскінің ең дәмді символы

Архангельскіден жеуге болатын кәдесыйларды ұнататындарға не әкелу керек? Өңірдің ерекше және дәмді дәмді тағамдарының тізімінде бірінші орынды дәстүрлі елік пряник алады. Бұл глазурьмен безендірілген пісірілген фигуралық нан өнімдері. Олардың құпиясы бірегей рецептте және әдеттен тыс дайындау әдісінде: илеу кезеңінде қамырға ерекше жолмен қайнатылған қант шәрбаты қосылады. Поморлардың айтуынша, әр отбасында тамақ дайындаудың өзіндік құпия рецепті бар. Бүгінгі күні «елік» ойыншықтар, бұғы және басқа жануарлардың мүсіншелері түрінде жасалады. Көптеген туристер деликатесті пішініне байланысты атады деп ойлайды, ал ең дәстүрлі пряник мүйізді жануарлар түрінде болады. Бұл мүлдем дұрыс пікір емес, шын мәнінде, нәзіктіктің атауы померандық «бұйра» деген сөзден шыққан. Бастапқыда мұндай пряниктерді тек Рождествода ерекше дәм ретінде пісірді. Дайын жеуге болатын мүсіншелер жиі шыршамен безендірілген, содан кейін оларды жеуге болатын. Бұл күндері Архангельск боялған елік пряниктері жыл бойы сатылады, сондықтан оларды жеп көру үшін арнайы күнді күтудің қажеті жоқ.

Балық тәттілері және басқа теңіз өнімдері

Теңіз жағасындағы қалаға саяхат кезінде міндетті түрде балық пен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдарды жеп көру керек. Архангельск теңіз өнімдерін ұнататындар үшін нағыз жұмақ. Мұнда балық дәмді тағамдары үлкен ассортиментте және қолайлы бағамен сатылады. Стерлет, галибут, лосось, руф, треска және басқа да көптеген танымал балық түрлері жергілікті базарлар мен супермаркеттерде жаңа піскен және пісірілген түрде сатылады. Архангельскіден теңіз өнімдерін білушіге не әкелу керек? Қақталған, тұздалған немесе кептірілген балық - тамаша сыйлық. Өнімді вакуумды қаптамада сатып алу өте ыңғайлы. Архангельск тұрғындары үшін теңіз өнімдері тек балық емес, сонымен қатар балдырлар. Мұнда су асты флорасының кейбір түрлері өнеркәсіптік көлемде өндіріледі. Балдырлар тамақ өнімдерін, тіпті кондитерлік өнімдерді жасау үшін қолданылады - мысалы, арнайы мармелад және тіпті чиптер. Олар сонымен қатар косметика, дәрі-дәрмек және тағамдық қоспалар өндірісінде қолданылады. Жеуге болатын балдырлар немесе олардың сығындылары бар бет кремі кез келген адамға сыйлықты толықтыра алады.

Солтүстік жидектері

Бұлтты жидек, лингонжидек, көкжидек, мүкжидек және көкжидек - Ресейдің көптеген аймақтарының тұрғындары бұл жидектерді бұрын-соңды көрмеген. Архангельскіде олар маусымда килограмммен сатылады, олар пайдаланыладыджемдер мен жеміс сусындарын жасау. Ең жаңа және ең дәмдісін жергілікті базарлардан табуға болады. Әрбір солтүстік жидектің өзіндік, ерекше дәмі бар. Шексіз ұзақ уақыт бойы солтүстік орманның сыйлықтарының пайдалы қасиеттері туралы айтуға болады. Бұл жидектердің барлығы витаминдер мен антиоксиданттарға бай. Сыйлық ретінде Архангельскіден жаңа піскен солтүстік жидектерді әкелу оңай емес. Үйге баратын жол ұзақ болса, дәмді кәдесый ретінде бұлтты жидектен, жидектен немесе мүкжидектен джем немесе жеміс сусынын таңдауға болады. Солтүстік жидектерден алынған концентрлі шырындар Архангельск қаласында да сатылады.

Күшті сусындар - ересектер үшін жақсы кәдесый

Архангельскінің де өз спирт зауыты бар, ол жақында өзінің жүз жылдық мерейтойын атап өтті. Ликерлер мен шөптен жасалған бальзамдар бұл кәсіпорынның ең туристік өнімдері болып саналады. Бұл санаттағы сусындардың пайдалы қасиеттері бар деп саналады. Ерекше алкогольді білушіге сыйлық ретінде Архангельскіден не әкелу керек? Ең жақсы таңдау - Ломоносов бальзамы. Сусын бірегей рецепт бойынша дайындалады, жидектер мен бал қосылған шөптер мен тамырларды жинауды талап етеді. Спирт зауытында таңдауға болатын шараптардың, коньяктардың және арақтардың алуан түрі бар.