Ендеше, бүгін бізді "Бьорн" қызықтырады. Бұл мейрамхана Мәскеуде орналасқан және өте танымал. Бірақ неге? Бұл шынымен де қол жетімді бағамен дәмді тағамды жеуге болатын жақсы жер ме? Мейрамхана келушілерге не ұсынады? Мұндағы қызмет тұтынушылардың көңілінен шықты ма? Көптеген шолулар мұны түсінуге көмектеседі. Олар сізге қазіргі мекемеміздің жақсы және жаман жақтарын көрсетеді және сіз бұл орынның талаптарыңыз бен сұрауларыңызға қаншалықты сәйкес келетінін бағалайсыз.
Сипаттамасы
Типтік орыс асханасынан жалықтыңыз ба? Сізге жаңа нәрсе керек пе, бірақ мұндай танымал суши мен роллдарға қатысы жоқ па? Содан кейін «Бьорн» мейрамханасы сіздің қызметіңізде (Пятницкая – осы мекеме орналасқан көше). Ол Мәскеуде. Елордаға келгенде дәмді түскі немесе кешкі асты осы жерден ішуге болады.
Мекеменің ерекшелігі - ұсынылатын асхана. «Бьорн» солтүстіктен келген тағамдарға маманданған. Мұнда мәзір ерекше, бірақ көптеген шолуларға қарағанда, ол өте әртүрлі және дәмді. Бұл келушіні бей-жай қалдырмайды. Иә, аспаздардың кейбір стандартты емес және батыл шешімдері сіздің талғамыңызға сай емес, бірақ көп жағдайда тұтынушылар ұсынылған тағамға қуанады.
Арнаулы мәзір
"Бьорн" мейрамханасының мәзірі қандай? Бұл қарапайым мекемелер ұсына алатын барлық нәрселерден айтарлықтай ерекшеленетіні бұрын айтылған. Мұнда сіз қайнатылған картопты немесе көкөніс қосылған қарапайым күрішті таба алмайсыз. Өйткені, бұл «Бьорнның» профилі емес! Бұл мекеменің солтүстік тағамдарын дайындаумен айналысатыны қазірдің өзінде байқалды. Сондықтан барлық келушілерді солтүстік тағамдары күтеді.
Бұл ереже тағамның барлық санаттарына қолданылады: жеңіл тағамдар, бірінші және екінші тағамдар, гарнирлер. Тіпті десерттер де, өзіндік ерекшеліктері бар. Мәзірде скандинавиялық және дат тағамдары бар. Келушілерді бей-жай қалдырмайтын өте батыл шешім.
Сіз бұғы етін жегіңіз келе ме? Содан кейін Бьорнға барыңыз. Бұл мейрамхана шөптермен жабайы бұғы стейктерін ұсынады. Дат майшабақ, ірімшік қосылған жеңіл тұздалған лосось, балдыркөк қосылған алмұрт, ысталған бұғы еті қосылған қызанақ - мұның бәрі мейрамхана мәзірінде. Толық тізімді ұйымның ресми сайтында көруге болады. Өйткені, барлық дәмді тағамдарды тізімдеу өте ұзақ. Қалай болғанда да, өзіңізге ұнайтын нәрсені міндетті түрде табасыз.
Сусындар
"Бьорн" келушілеріне тағы не дайындады? Солтүстік мейрамханасытүрлі мәзір ұсынады. Және тамақ тұрғысынан ғана емес. Бұл сусындарға да қатысты. Кәдімгі су мен содадан басқа, түрлі смузилер мен лимонадтарды көруге болады. Мысалы, қияр мен эстрагоннан.
Кофе мен шайды ұнататындар уайымдамауы керек: "Бьорннан" сіз осындай сусындардың үлкен таңдауын көресіз. Жүрегіңіз қалаған нәрсе. Мекемеде шәй әсіресе танымал. Мұнда жасминмен, түймедақпен және әртүрлі шөптермен комбинациялар кездеседі. Сүтті оолонг, лапсанг және ассам да бар.
Келушілер мейрамханада алкогольдік сусындардың үлкен таңдауы бар екенін атап өтеді. Мұнда шарап, арақ немесе джин ішуге болады. Кішкене күшті нәрсе іздеп жүрсіз бе? Сіздің қызметіңізде сыра. Мейрамхана коньяк, бренди және виски ұсынады.
Сығалар
Бірақ бұл мекеменің барлық ерекшеліктері емес. Қуанатын тағы бір нюанс - «Бьорн» (мейрамхана) тамақ пен сусынның үлкен бөлігін ұсынады. Стандартты көлемдегі жаңа піскен шырындар мен смузилерді қоспағанда - әрқайсысы 200-300 миллилитр. Лимонадтар 1 литрден, шай мен кофе 500 миллилитрден сатылады. Бұл көпшілікті қуантады - кішкене бөліктерге бірнеше рет тапсырыс берудің қажеті жоқ.
Ет пен құс еті «Бьорн» мейрамханасында орташа есеппен 200-300 грамм стандартты порцияларда беріледі. Бұл балық, тағамдар мен десерттерге қатысты. Сондықтан тағамдардың салыстырмалы түрде үлкен бөліктеріне шолулар тек сусындар мен жаңа шырындарға қатысты. Негізгі тағамдар стандартты өлшемдер. Хабарласу кезінде осыны ескеріңізмекеме.
Бағасы
Мейрамханадағы бағаларға ерекше назар аудару керек. Дегенмен, кез келген ұқсас мекемедегі сияқты. «Бьорнға» (мейрамханаға) барған кезде бағадан не күтуге болады? Мәскеу қымбат қала болып саналады. Бірақ біздің бүгінгі мекеме салыстырмалы түрде адами бағаны ұсынады. Әсіресе, тағамдардың көпшілігі стандартты емес өнімдерді қамтитынын ескерсеңіз. Келушілердің көңілінен шықты. Кейбіреулер, әрине, баға белгілерінің төмен болуы мүмкін екенін айтады, бірақ мұндай мәңгілік көңілі толмайтын тұтынушылар әрқашан болады.
Орташа алғанда жарты литр шай 450 рубль, кофе - 250. Смузилер мен жаңа піскен шырындар келушілерге 350-400, лимонадтың литрі орта есеппен 850 рубльді құрайды. Ұсынылатын қызмет мөлшерін ескере отырып, тым қымбат емес. Бірақ сусындар тұтынушыларды негізгі тағамдар сияқты қызықтырмайды.
Оларға да арнайы шағымдар жоқ. Тағамдар шамамен 500 рубльді құрайды. Мұнда ең қымбат тағам - кілегейлі желкек муссы қосылған лосось главраксы. Бұл сізге 510 рубльді құрайды. Бірақ бұл жай ғана тағамдар. Негізгі тағамдардың арасында баға өзгереді. Ет бір порция үшін кем дегенде 600 рубль (сәбіз және қара бидай қосылған тауықтың төс еті), максимум - 980 (қызылша қосылған бұғы филесі) тұрады. Балық сәл арзанырақ, бірақ мұндағы ең қымбат тағам құстың бағасымен бірдей. Біз теңіз көбігіндегі мидиялар туралы айтып отырмыз. Олардың құны 980 рубльді құрайды. Мәскеу үшін тым қымбат емес, бірақ провинциялық қалалар үшін бұл жоғары бағалар.
Бағаларға жергілікті тұрғындар мен шетелдіктердің наразы емес екенін байқауға болады. Бірақ мұнда келушілер барпровинциялық қалалардан, кейбір бағалар таңқаларлық. Жалпы, Бьорн мейрамханасы баға белгілері бойынша оң пікірлер алады. Әсіресе сусындар үшін (алкогольсіз).
Параметрлер
Қоршаған орта – көптеген адамдар назар аударатын тағы бір маңызды мәселе. «Бьорн» - солтүстік тағамдарына маманданған мейрамхана. Сондықтан үй-жайлардың дизайны да солтүстік стильде жасалған. Ашық ағаш үстелдер, ақ қабырғалар және дивандары бар қоңыр (бежевый) орындықтар келушілерге ұсынылады.
Осы мекемеге кірген кезде модернизм стиліндегі стандартты емес шешімдерді немесе дизайн ләззаттарын көрмейсіз. Келушілер «Бьорн» Мәскеудегі мейрамхана екенін, тіпті жиһазымен солтүстікке ұқсайтынын айтады. Бұғы мүйіздері, конустар және тіпті қабырғалардағы бұғы түріндегі жапсырмалар - бұл мекемені безендіреді. Ешбір түк жоқ, тек солтүстік талғампаздық. Мұның бәрі келушілерді қатты қуантады. Сіз демалып, ләззат ала аласыз. Тыныш және тыныш атмосфера осында қайта-қайта оралуға деген құштарлықты оятады.
Қызмет
«Бьорн» қызметі туралы не айта аласыз? Ол жоғарыда. Келушілер осылай дейді. Қызметкерлердің бәрі сыпайы және жинақы, ұқыпты киінген. Аспаздар тез және тиімді жұмыс істейді, тапсырыстар көп күттірмейді. Көптеген пікірлер әдетте мейрамханадағы қызметтен ләззат алады.
Барлық даяшылар өте мұқият - олар қай тағамға тапсырыс бергіңіз келетінін бірнеше рет қайталаудың қажеті жоқ. Сізгеегер сіз көмек сұрасаңыз, олар әрқашан таңдау жасауға көмектеседі. Олар тіпті осы немесе басқа тағамның қалай дайындалатынын дәл айтып бере алады. Ешкім есептелмейді. Бұл қуантады – «Бьорн» басшылығы оның солтүстік асханасының элиталық мейрамханасы ретіндегі мәртебесін шынымен бағалайтыны анық.
Орын
Ендеше, бұғы етінің немесе қияр лимонадының дәмін татқыңыз келсе, қайда бару керек? «Бьорн» мейрамханасына! Пятницкая, 3, Мәскеу, Ресей - бұл сізге келу керек мекен-жай. Бүкіл астанада мұндай бір ғана мейрамхана бар.
Бұл мекеме Әулие Василий соборының жанында, «Новокузнецкая» метро станциясының жанында орналасқан. Бұл жерден бірнеше минут жаяу - және сіз сондасыз. "Бьорн" сізді бей-жай қалдырмайтынына сенімді болыңыз!
