Болгариядан келген аспазшының жоғары асханасы бар дуэттегі қаланың құс көзі. Иә, бұл мақала Сургуттағы «Биіктікте» мейрамханасына арналады. Оның басқа ұқсас мекемелерден айырмашылығы неде? Оның артықшылығы неде?
Мейрамхана туралы
Қатаң бәсекелестік дәуірінде, әрбір ұйым сатып алушының назарын аударуға барлық жолдармен тырысып жатқанда, менеджерлер компанияны бәсекелестерден ерекшелейтін ерекше белгілерді, «қызықты» жасау туралы байыпты ойлауы керек. Мейрамхана бизнесінде де ауыр құмарлықтар қайнап жатыр. Бірегей интерьер, құпия ингредиенттер, ерекше тағамдар - бұл шайқаста кез келген құрал жақсы.
Сургуттағы «Биіктікте» мейрамханасы келушілерді тек қана талғампаз тағамдар шедеврлерімен және жайлы атмосферасымен ғана емес қызықтырады. Оның бәсекеге қабілетті артықшылықтарының бірі - ол 22-қабатта орналасқан!
Уақытын осы мейрамхананың қабырғасында өткізуді шешкендердің барлығына қаланың әдемі панорамасы ашылады. Қоғамдық тамақтандыру орындары азосындай ерекше қасиетімен мақтанады. Осының арқасында ғана бұл мейрамхана жергілікті халық арасында танымал деу әдепсіздік болар еді. Аспаз Тихомир Петковтың жұмысы жоғары бағаға лайық. Мейрамхананың ресми сайтында айтылғандай, Тихомир Болгарияда дүниеге келген, бірақ Ресейге көшіп, елге бар жүрегімен ғашық болды. 2015 жылы «Биіктікте» мейрамханасының аспазшысы болды.
Мекеме Gala қонақүйінің 22-қабатында орналасқан және таңнан кешке дейін жұмыс істейді. Сургут қаласы, Гагарина көшесі, 12. мекенжайы бойынша мейрамхананың есігі барлығына ашық.
Сургуттағы "Биіктікте" мейрамханасының мәзірі
Мейрамхана тағамдарының бірегейлігі олардың еуропалық тағамдар мен Солтүстік аймақтың ұлттық тағамдарының ноталарын үйлестіруінде.
Келушілер қаймақ пен пияз қосылған қытырлақ саңырауқұлақтарды, жаңа піскен шөптер қосылған бұғы сорпасын, көксерке котлеттерін, алмұрт чатосы қосылған джамонды және т.б. ләззат алады.
Келуші пікірлері
Тәуелсіз сауалнама нәтижелері бойынша Сургуттағы «Биіктікте» мейрамханасын келушілер 5 мүмкін жұлдыздан 4,5 жұлдызға бағалады. Қазіргі әлемде адамдар өте талғампаз және кез келген кішігірім минус үшін олар бүкіл мекемені толығымен сынға алуға дайын екенін ескерсек, бұл өте жоғары нәтиже.
Көптеген шолуларда екі сөзсіз плюс бар - өте дәмді тағамдар және аспазшының тамаша жұмысы. Келушілер де қызметкерлердің жұмысына риза жәнеТерезелерден керемет көріністер.
Кемшілік ретінде кейбір қонақтар даяшылардың белгілі бір тағамдардың бар-жоғы туралы білмеуін, сондай-ақ тапсырысты ұзақ күтуін айтады.
