Сыра - көптеген ғасырлар бойы адамдар үнемі назар аударатын өнімдердің бірі. Чебоксары қаласындағы бүкіл мұражай осы көңілді, дәмді және тіпті емдік сусынға арналған.
Маңыздылық
Чебоксарыға келетін көптеген туристер сыра мұражайын аралайды. Археологтар қазба жұмыстары кезінде тапқан материалдарға сәйкес сыра қайнату зауыттары біздің эрамызға дейінгі 7 ғасырда жұмыс істеген, олардың әрқайсысында керемет сусын жасаудың өзіндік жолдары мен әдістері болған.
Чуваштар да оған ерекше үреймен қарайды. Ол адамның көңіл-күйіне жақсы әсер етеді, емдік қасиеттері бар деп саналады. Егер сіз оны қалыпты түрде емдесеңіз, зиян туралы емес, денеге пайдасы туралы айтуға болады. Тарихи құжаттарды түсіне отырып, қазіргі Чебоксары орналасқан жерде сусынның мыңдаған жылдар бойы өндірілгеніне дәлел табу мүмкін емес. Сыра мұражайы, алайда, сапа мен шеберлікті қорғауға келген өте маңызды нүкте. Оны дайындауға арналған шикізат та осында өсіріледі.
Ұлттық дәстүрлер
Әр отбасы өзінің бірегей рецепттерін пайдаланады. Арнайы техникалар ұрпақтан-ұрпаққа беріледі. Сондықтан Чебоксары - бұл мағынада ерекше және ерекше қала. Сыра мұражайы – әрбір турист міндетті түрде бару керек орын. Мұнда сіз сусынның тарихы туралы ғана емес, оның дәмін тата аласыз.
Мысалы, олар әскерге кетуге байланысты дайындалған арнайы «өткізгіш» сыраны ұсынады. Бірқатар отбасылардан тұратын әрбір қала ауласының өзіндік рецепті бар. Сондықтан мұндай экспозициясы бар кешен құру өте орынды, өйткені шынымен де көрсететін нәрсе бар. Мұнда халықтық сыра қайнату дәстүрлеріне қатысты бірегей заттар мен ақпарат жүйеленген.
Тарихи құндылық
Көруге қызықты жер – Чебоксары қаласы. Жұмыс уақыты келуге өте ыңғайлы (10:00-23:00) сыра мұражайы туристердің сүйікті орнына айналды.
Қайта құру жұмыстары аяқталған кезде келушілер экспозициялардың байығанын байқап, олар да мүлде жаңа концепцияға ие болды. Мұнда сіз сусынның өмірбаяны туралы біле аласыз, ол Ежелгі Шумер дәуіріне еніп, бірте-бірте біздің күндерімізге жақындайды. Саз таблеткаларына сілтемелер бар - сыраны пайдалану туралы жазылған иероглифтер.
Мыңдаған жылдар бойы сусынға деген көзқарас өзгерді, оны қолданудың жаңа рецептері мен тәсілдері пайда болды. Халықтың өзіне деген көзқарасы да басқаша болды. Кейбір гимндер біздің заманымызға дейін сақталған, сыра өндірушінің қаншалықты құрметке ие болғаны туралы мәлімдемелер. Себебі ол әскери қызметтен босатылдыЕмдік қоспаны жасауға жұмсалған еңбек бүкіл қоғам үшін өте маңызды деп саналды.
Содан кейін рецепттердің нұсқалары оларда барлық пайдалы дәрумендерді, энергетикалық құндылықты сақтап, дәндердің пайдалы қасиеттерін беретіндей болды. Ежелгі дүниеде адам мен маймыл араласқан Энкидудың жеті кесе ішіп, адамзат баласының өкілі болғаны туралы аңыз жасалған. Сонымен қатар, ол сол кездегі ұлы патша Гильгамешпен достық қарым-қатынасын қамтамасыз етті.
Қызық мәліметтер
Әрбір шынайы ғашық ежелгі сыраның не екенін білгісі келеді. Мұны тәуелсіз тексеру енді мүмкін емес, бірақ ақпарат көп сақталған. Оны кез келген қызығушылық танытқан адамға жеткізу үшін мұражай қызметкерлері тынымсыз жинады.
Көпшілік үшін бұл сусынның бұрын құлмақсыз, сондай-ақ стартерлік дақылдар мен ашытқысыз жасалғанын білу таң қалдырады. Сондықтан қиялда бірден бір нәрсе пайда болады. Шөптер, бал және құрмалар суретті көркейтті. Айтпақшы, түтік қазір бардан берілетін коктейльдің қандай да бір түрімен байланысты, ал бұрын олар сыра ішкен. Мұндай мәліметтер қызықты, өйткені олар біз үйреніп қалған нәрсенің бәріне қайшы келеді.
Бұл кешеннің қабырғаларында бұдан да көп таңғажайып дүниелер бар. Әкімшілік пен қызметкерлер оны дамыту және қонақтар үшін тартымды ету жолында жұмыс істеуден жалықпайды. Көбінесе бұл жерге қайта келгенде, бұрын болмаған жаңалықты көруге болады. Дизайн да жетілдірілді, жаңа тарихи деректер пайда болды. бойынша орта ғасырлар бөліміндеЕуропа аумағында тіпті тастан жасалған рыцарь бейнеленген мүсін бар.
Дағдыларды дамыту
Бұл жерде сыра қайнату өркениеттің дамуымен ажырамас байланысты деген сөз жиі кездеседі. Себебі, бұл бұйымды өндіру технологиясын жетілдіру барысында адамдар өздерінің тапқырлығын, тапқырлығын пайдалана отырып, үнемі жаңалық ойлап тауып, өзін жақсы қырларынан көрсете білген. Бұл бөшкелерді пайдалану әдістері туралы айтуға болады.
Ертеде металды алу оңай болмағандықтан құрсаудың орнына талдың немесе жаңғақтың бұтақтары пайдаланылған. Шыбық қосылған жерде құлып болды. Шын мәнінде, дизайн өте сенімді болды. Шатырдағы қараусыз қалған үйде тамаша күйде сақталған бірнеше ғасырлық контейнерлер табылды. Сондықтан ежелгі шеберлер өз заттарын білген.
Көтерілу
Қазір көптеген адамдар Чебоксарыға барып келуге тырысады. Сыра мұражайы 1997 жылы осы аумақты басқарған Президент Н. Федоровтың бұйрығымен жұмыс істей бастады. Идеяны «Букет Чувашия» компаниясы жүзеге асырды. Барлығы Купец Ефремов бульварында орналасқан арнайы ғимаратта орналасқан шағын дәмханадан басталды. Содан кейін бүкіл Ресей бұл қызықты орын туралы білді, өйткені мұндай экспозициялар кеңестік әдет-ғұрыптарға байланысты өте сирек болатын.
2005 жылдың қысында мұражайды кәсіпкер Делман сатып алды, ол жобаны одан әрі дамытуға, қаланың нағыз бренді мәртебесіне ие болу үшін бар күш-жігерін салуды жоспарлады.еуропалық сапа ерекшеліктерін беру. Қайта құру жұмыстары жүргізілді. Жаңа иесінің өзі экономика ғылымдарының докторы, сондықтан ол жұмыстарды жоспарлауға белсене араласты.
Музейлерді безендірудегі танымал мамандар, дизайнерлер мен суретшілер де аянбай еңбек етті. Сондықтан ғимарат жаңартылмаған, бірақ мұнда бәрі түбегейлі өзгерді деп сенімді түрде айтуға болады. Едендер көтеріліп, ауданы 300-ден 2000 шаршы метрге дейін кеңейтілді. м. Ортасында аспанға көтерілген шыны және металл конструкция. 18 м биіктіктен қарасаңыз, сол жағалау мен Еділдің әдемі көрінісін, Чебоксары шығанағын, өзендегі портты, меценат анаға арналған ескерткішті көре аласыз. Олай болса, осында бола отырып, сіз тек білімге құштарлықты ғана емес, сонымен қатар эстетика туралы ойлау қажеттілігін де қандыра аласыз.
Бөлме
Чебоксары туристер үшін қызықты орынға айналдыратын нүктелердің бірі - Сыра мұражайы. Қаланы шынымен білмейтін адамға мұнда қалай жетуге болады? Бұл қиын емес. Жергілікті «Арбатқа», Купца Ефремов бульварына бару керек. Ғимарат өте керемет, сондықтан оны бірден байқайсыз.
Мұнда кіру арқылы сыра қайнату туралы көптеген қызықты мәліметтерді біле аласыз. Бұл өнер Месопотамияда пайда болып, Еуропа арқылы Ресейге жеткен деп есептеледі. Орта ғасырларда көбікті сусынның патроны болған Гамбрин патшасы туралы аңыз бар. Ол оны жақсы көретін және оны танымал етуге бар күшін салған. Көптеген адамдар үшін осы жаңа фактілерден басқа, сіз әлі де көптеген қызықты ақпараттар аласызБірде Чебоксарыда сыра мұражайын біліңіз. Мұнда турлар өте қызықты.
Сондай-ақ бұрын сыра қайнатуға тыйымдар болған, дегенмен әуесқойлар оларды кез келген жолмен айналып өтіп, елемейтін. Олардың басты қарсыласы тегін өндіруге, сатуға және ішуге тыйым салған Алексей Михайлович болды. Ол үшін арнайы бөлмелер салынды. Сондықтан 19 ғасырға дейін сыра бөлшек саудада сатылған кезде бақылаудың босаңсуы болды.
Сол кездегі жарнаманың қалай болғанын Чебоксары, Сыра мұражайына қарап көруге болады. Бірегей материалдардың фотосуреттері келушіні өткенге апарып, барлық мәліметтердің толық бейнесін бере алады.
Қонақ пікірі
Жергілікті дәмдер жақсы плюс болады. Мұнда келушілер, әдетте, Чебоксарыға, Сыра мұражайына бару арқылы мақұлдауын білдіретіндей, ақыл, жан және дене қаныққан. Мекеменің пікірлері негізінен мақтауға тұрарлық.
Тестілеуге ұсынылатын өнім біз шыны бөтелкелерден ішетін сусындардан түбегейлі ерекшеленеді. Ол тек табиғи заттар мен ең жақсы халық рецептері қолданылатындықтан, олардан асып түседі. Ол арнайы сақтау шарттарына бағынады, сондықтан келушілер күнделікті өмірде алу қиын нәрсені көруге өте қуанышты. Сусын пастерленбеген және сүзгісіз сорттары дайындалған Комсомольское ауылынан әкелінеді.
Қош келдіңіз
Сондықтан, мүмкін болса, әр мастықты ұнататындар Чебоксарыға, Сыра мұражайына баруы керек. Жұмыс уақытытаңғы 10-нан кешкі 23.00-ге дейін. Кешен күн сайын жұмыс істейді. Бұл аймақтағы дүниежүзілік тарихқа арналған экспозиция басқа бөлімдермен бірге жұмыс күнін бастайды және сағат 20:00-де аяқталады.
Әр келуші гидтердің қамқорлығын сезіне алады, соның арқасында қонақжайлылық шолулары адамдарды Чебоксарыға (сыра мұражайы) әкеледі. Оның мекенжайы: Купца Ефремов бульвары, 6.
