Еліміздің астанасында бірнеше жыл бұрын сиқырлы орын пайда болды - какао және шоколад мұражайы. Ол заманауи стандарттарға сай, ал негізгі мақсатты аудитория – балалар. Мұражай интерактивті элементтермен, дыбыстық эффектілермен және 3D экрандармен жабдықталған, бұл оған баруды қызықты тәжірибеге айналдырады. Мұражай және барлық техникалық жаңалықтар туралы толығырақ осы мақалада айтатын боламыз.
Географиялық орын
Мишка какао және шоколад мұражайы Мәскеудің Красносельск ауданында орналасқан және орналасқан мекенжайы: Малая Красносельская көшесі, 7.
Ол жерге қалай жетуге болады?
Красносельская метро станциясы мұражайдан жаяу қашықтықта орналасқан. Сондай-ақ жақын жерде «Бабаев атындағы зауыт» деп аталатын жерүсті көлік аялдамасы бар. Одан №122 және 387 автобус бағыттары, сондай-ақ тұрақты таксилер шығады. Мұражай жанындағы жеке көлік иелері үшінтұрақ орындары қарастырылған.
Мектеп оқушылары үшін экскурсия сатып алсаңыз, ұйымдастырушылар оқу орнынан мұражайға дейін және кері көлікпен қамтамасыз етеді. Мұның бәрі экскурсиялық билеттерді сатып алуға кіреді.
Жаратылу тарихы
Мишка шоколад және какао мұражайы құрылуына «Красный Октябрь» кондитер фабрикасы мен «Бабаевский кондитерлік концерні» ААҚ сияқты шоколад өнеркәсібінің алпауыттарының холдингіне бірігуіне байланысты. Бұл екі кәсіпорынның да жүз жылдан астам тарихы бар.
Мұражай жобасының жетекшісі болып «United Confectioners» ЖШС бас директорының кеңесшісі Н. В. Кузнецова, ал Шоколад және какао мұражайының экспозициялары бойынша жұмыстың көркемдік бөлімі № Райнер А. Г. тағайындалды.
Мұражай құру үшін ең жаңа технологияларды пайдалану жоспарланған болатын. Сонымен қатар, дәуірлердің тұрмыс-тіршілігін, әдет-ғұрпын жеткізу, екі кәсіпорынның ең бай тарихын бір жерде біріктіру қажет болды. Нәтижесінде, Красносельскаядағы Шоколад және какао тарихы мұражайында мультимедиялық құралдармен қатар келушілердің қиялын таң қалдыратын және алыс өткен оқиғалардың дәл ортасында болуға көмектесетін тарихи құрамдас сапалы түрде тұрақты..
Шоколадты сусынның шығу тарихына экскурсия
Красносельскаядағы Шоколад және какао мұражайының бірінші залы келушілерді үш мыңнан астам жыл бұрынғы оқиғаларға, майя тайпасының өміріне қайтарады. Олар бір кездері Месоамерика аймағын мекендеген. Бұл үндістерБұл жоғары дамыған өркениет шоколад ағашының жемістерін бірінші болып пайдаланды. Олар сусынның сергітетін қасиетін анықтады және оны тек тайпа көсемі мен ең күшті жауынгерлерге ғана пайдалануға рұқсат етілді.
Мұражай залына кіре берісте келушілерді майя үндістерінің балауыз фигуралары қарсы алады. Сондай-ақ какао бұршақтары қосылған нағыз шоколад ағашы бар. Гид бұл жемістерді жинау тек қолмен жасалатынын ескертеді. Экскурсия барысында келушілерге ежелгі адамдар салған пирамиданың шағын көшірмесіне отыруға және үлкен интерактивті кітапты қарауға рұқсат етіледі.
Шоколад Еуропаға қалай жетті
Христофер Колумб Еуропаға шоколад ағашының жемісін әкелген бірінші еуропалық болды. Дегенмен, бұл жаңалық ешқандай сенсация тудырмады, оның үстіне атақты штурман үнділердің сусынына ынталы болмады.
16 ғасырдың басында үнділердің ежелгі өркениетін испандық конкистадор – Фернандо Кортес жаулап алды. Испан патшасына какао бұршақтарын әкеліп, сусын жасауды үйреткен ол. Айта кетейік, испандықтар шоколадты сусын жасау технологиясын айтарлықтай өзгертті. Олар оны ыстық етіп, қант пен дәмдеуіштерді қоса бастады. Тез танымал болған деликатестің рецептімен бөлісу испандықтардың ондаған жылдар бойы қалаған нәрсесі емес еді.
Мұражайдың екінші залы жоғарыда аталған оқиғаларға арналған. Дәл сол жерде шоколад ағашының жемістерін Америкадан Еуропаға тасымалдайтын үлкен кеме орналасқан. Какао және шоколад мұражайына барлық келушілер рұқсат етіледібортқа көтерілу. Кеме борт үстіндегі теңіз дыбысы, иллюминаторлар арқылы көрінетін жұлдызды аспан және ай жолы сияқты мультимедиялық әсерлермен жабдықталған.
Ресейдегі шоколад өнеркәсібінің дамуы
Шоколад және какао тарихы мұражайының үшінші залы «Мишка» патшалық Ресейдегі шоколад өнеркәсібінің дамуы туралы баяндайды. Ол кезде екі шоколад фабрикасы кеңінен танымал болды. Оның бірі Фердинанд Эйнемдікі болса, екіншісі Алексей Иванович Абрикосовтікі еді. Бұл адамдар кім болды және олардың әрқайсысы қандай жетістікке жетті?
Фердинанд Эйнем Мәскеуге Германиядан өз ісін дамыту ниетімен келді. Капитал жинау үшін біраз уақыт аралау қант өндірумен айналысты, содан кейін Еуропадан заманауи бу машинасына тапсырыс беріп, зауыт салуға кіріседі. 20 ғасырдың басында Эйнем фабрикасы Қызыл Октябрь деп өзгертілді.
Алексей Иванович Абрикосов – шоколад, печенье, печенье және карамель шығаратын фабриканың негізін қалаған ресейлік кәсіпкер. Абрикосов А. И. ерекше тұлға болды. Жұбайы Агриппина Александровна екеуі жиырма екі балалы болды. Ол достары мен отбасын әдеттен тыс және дәмді десерттермен қуантты. Қазіргі уақытта Алексей Ивановичтің фабрикасы «Бабаевский» концернінің атауын алады.
Мұражайда жұмыс орнында сіз Фердинанд Эйнемнің шынайы өлшемдегі балауыз фигурасын көре аласыз. Шоколад машинасы да сақталған, ол номиналды ақыға дәмді тағамды беретін. Бір қызығы, Эйнем фабрикасының алғашқы жарнамасы дирижабльде пайда болды. Әрі қарай келушілер жағдайдың байлығы мен талғампаздығын бағалау үшін интерактивті экран арқылы Алексей Иванович Абрикосовтың зәулім үйін көре алады.
Келесі қызықты экспонат – шағын шоколад дүкені болған сол кездегі өмірден алынған қойылым. Одан әрі тур барысында келушілер шоколад өнеркәсібінің бүгінгі күнге дейінгі даму тарихын бақылай алады. Стендтерде жарнамалық кітапшалар, шоколад қаптамалары, картиналар, плакаттар және т.б. бар.
Шоколад жасау құпиялары
Какао және шоколад мұражайы жұмыс істеп тұрған кондитерлік кәсіпорынның аумағында орналасқан. Сондықтан шоколадтың тарихымен танысқаннан кейін келушілерді оның жасалу процесін бақылауға шақырады. Айта кетерлігі, цех заманауи қондырғылармен жабдықталған. Кәмпиттерді орау машинасы ерекше назар аударуға лайық. Өнімді алу жылдамдығы мен дәлдігі ұзақ әсер қалдырады.
Шоколад цехында өндірістің барлық кезеңдерінде шоколадтың дәмін көруге рұқсат етіледі, бірақ тәттілерді өзіңізбен бірге алуға тыйым салынады. Нұсқаулық сізге шоколадтың түрлері, олардың бір-бірінен айырмашылығы және какао бұршақтарын ұнтақтау алдында күнде кептіру керектігі туралы айтып береді. Сондай-ақ дүкен сөрелерінде сапалы өнімді таңдауды үйретеді. Ол үшін жапсырмалардағы ақпаратты мұқият оқып шығу керек.
Мұражайда келушілер қатыса алатын шағын шеберханалар баршоколадтан, вафли парағынан және жаңғақтардан өз тәттілеріңізді жасаңыз.
Шоколад және какао тарихы мұражайы шолулары
Мұражай ашылғалы бері жергілікті тұрғындар мен қала қонақтары арасында танымал болды. Ұйымдастырушылар бұл жерді келушілер үшін тартымды ету үшін бәрін жасады. Музей мультимедиялық, ақпарат оңай беріледі, тәттілердің дәмін тату ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Әртүрлі жастағы келушілердің көптеген ынталы пікірлері кәсіпорынның айқын табысын растайды. Шоколад Еуропаға жеткізілген кеме және кәсіпкер А. И. Абрикосовтың зәулім үйі сияқты мұражай экспонаттарына ерекше назар аударылды.
Турлар
Қазіргі таңда шоколад пен какао мұражайы үлкен сұранысқа ие, сондықтан оған бару үшін алдын ала жазылу қажет. Мұражайдың негізгі мақсатты аудиториясы – алты жастан асқан балалар. Ересектер де қызығушылық танытады.
Экскурсиялар мұражай веб-сайтында көруге болатын бағдарламалар бойынша ерекшеленеді. Онда сіз өзіңізге сәйкес келетінін таңдай аласыз. Ұсынылған турлардың бірін тентек робот "Аленка" басқарып отырғанын атап өткен жөн.
Осы ғажайып жерге бару арқылы сіз шоколад туралы көп нәрсені біліп, көп әсер алып, еліміздегі ең атақты шоколад фабрикаларының дәмді тағамдарынан дәм татасыз.
