Прага – Чехияның астанасы – таң қалдыратын көне қала. Тас көшелер, көп ғасырлық тарих, әйгілі көрікті жерлер, дәстүрлер мен тағамдар. Қала қонақтары әйгілі тағамдар мен сусындарды татып көру үшін кем дегенде бірнеше мекемеге баруға уақыт бөлуі керек, ал жергілікті тұрғындар Прагада барлығы дәмді және арзан тамақтанатын орындарды ұсынуға қуанышты болады. Көптеген мейрамханалар, кондитерлік дүкендер, кафелер мен сыра қайнату зауыттары өткен ғасырлардағы атмосфераны береді. Бюджетке немесе бай саяхатшыға танымал дәмді тағамдардан дәм тататын орын бар.
Прага елдің түкпір-түкпірінен гастрономиялық тағамдарды біріктіреді, сондықтан жергілікті нәзіктіктің дәмін татып көру үшін Чехияның шетіне барудың қажеті жоқ.
Прагада тамақтан не жеуге болады? Алғашқы курстар
- Воля – бұл елдің аспаздық шеберлігі атақты чех пюресі сорпалары.
- "Сарымсақ"сарымсақтың бай дәмі мен хош иісі бар, суық мезгілде жылытады.
- Қалың негізі картоп пен саңырауқұлақтан және ысталған еттен тұратын «Брамборачка» жағымды дәм береді. Кілегейлі сорпаның берілуі де маңызды: ол тарелка ретінде қызмет ететін дөңгелек тоқаштарға құйылады.
- «Цибулачка» - ең нәзік пияз-ірімшік сорпасы.
- "Дршткова" - шошқа еті немесе сиыр еті және көптеген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге негізделген жылыту тағамы.
Ет тағамдарынан не жеуге болады
Чехтер етті жақсы көреді, сондықтан Прагада жеуге болатын негізгі тағам – пісірілген немесе қуырылған аң, шошқа еті, стейктер. Чех аспаздары дәмдеуіштерге назар аударады, ал зире олардың сүйіктісі. Балық соншалықты танымал емес, бірақ теңіз өнімдерін ұнататындарға пісірілген форель немесе қуырылған сазан ұсынылады.
Ет дәмділері:
Ашық отта грильде пісірілген чех шұңқыры - танымал, дәмді және дәмді тағам. Асханасының беделін бағалайтын мекемелер оны міндетті түрде дайындайды. Бөлім үлкен мөлшерде беріледі, бір адам оны жеңе алмайды, бұл үлкен және өте аш компания үшін өте қолайлы. Бұл тағамды жеп көруді шешкеннен кейін даяшыдан дайын шанақтың мөлшері туралы алдын ала сұраған дұрыс. Етті ұнататындар қателеспейді.
Бал соусындағы шошқа қабырғалары - майлы, жабысқақ және дәмді тағам. Нағыз чех сырасымен тамаша үйлеседі.
Сиыр етінен жасалған тартар – барлығына арналған ерекше ет тағамы. Ол жаңа піскен сиыр еті мен шикі жұмыртқаның сарысына негізделген, үстіне қойылады. олерекше дәм комбинациясы. Оны ұнататындар аз.
Әйгілі гарнир және тісбасар
Тұшпара - кез келген ет және көкөніс тағамдарымен бірге берілетін ең танымал чех гарнирі, сонымен қатар тәуелсіз десерт болуы мүмкін. Тұздықтың арқасында ол негізгі тағамға бірегей және тамаша қосымша болады және бұл Чехия үшін гастрономиялық мәдениеттің бөлігі болып табылады. Тұшпараны дұрыс жеу маңызды, әйтпесе олардың шынайы дәмін сезбейсіз: тұздықты ұнның кішкене бөлігімен тарелкадан жинау керек.
«Гармелин» ірімшігі - нан үгіндісіне домалатып, көп мөлшерде өсімдік майына қуырылған ірімшік. Ол жаңа піскен қышқыл жидектермен жақсы үйлеседі, Pilsner Urquell сырасына тамаша жеңіл тағам ретінде қызмет етеді немесе фри картоптарын толықтырады.
Тәтті тістің дәмін не көру керек?
Әйгілі чех десерті – алма струделі. Прагада жүргенде оны міндетті түрде сынап көру керек. Жұмсақ үлпілдек қамыр және хош иісті алма. Көшедегі ең кішкентай дүңгіршектен де танымал тәтті тоқаштарды сатып алуға болады.
"Оплатки" - әртүрлі салмалармен: жемістер, жидек, ет және көкөністермен бірге ұсынылатын шағын дөңгелек вафли. Арнайы вафельді үтіктерде пісірілгендіктен, төлемдерде сипаттамалық із қалдырылады.
Трдло – бұйра пішінді үлпілдек хош иісті тоқаш, іші қуыс. Үстіне қант ұнтағы, даршын және басқа да хош иісті дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл кондитер Прагада ең танымал өнімдердің бірі, оны кез келген жерден таба аласызқадам.
Көше тағамы
Демалыс - бұл өтпелі әрекет және көптеген туристер Прагаға бірнеше күнге келеді. Мейрамханада бос уақыт өткізуге көп уақыт жоқ, мен бәрінен де көп көргім келеді: Чарльз көпірі, Ескі қала алаңы және басқа да көрікті жерлер. Елорданың көптеген қонақтары жүгіріп жүріп жеңіл тамақ ішуді жөн көреді, ал көшелер тәтті кондитерлік өнімдердің, қуырылған ысталған ет немесе ірімшіктің хош иісіне толы. Көптеген адамдар үшін тағам зиянды және майлы болып көрінеді, бірақ ол тамаша тамақтандырады және қызықты жерлерге баруға қалдырып, уақытты үнемдейді.
Көшеде дәмді иісі бар шұжықтар немесе кәдімгі қуырылған картоптардың жанынан өту мүмкін емес. Трделник көз алдыңызда пісіріледі, ал өтіп бара жатқан адамға ыстық пирог беріледі.
Қуырылған шұжықтар Grilované klobásy - жүгіріп жейтін сүйікті тағам, ол органикалық түрде қара бидай нанымен, тұздалған қырыққабатпен толықтырылған және әртүрлі соустармен жомарт құйылған. Мұндай азық-түлік салынған арбалардың жанында кезектер пайда болады, сиқырлы хош иіс, әсіресе қаланың көне жерлерін ұзақ және әсерлі серуендеуден кейін өтуге мүмкіндік бермейді.
Қуырылған ірімшік қосылған бутербродтар Smažený sýr - нан үгіндісіне оралып, қызарғанша қуырылған қалың ірімшік. Одан тістеп отырып, аузыңда тауықтың бір бөлігі бар деп ойлайсың. Ірімшік ақ тоқашқа салынып, салат жапырақтарымен безендірілген.
Не ішуге болады?
Чехия сырасымен әйгілі - бұл шын мәнінде Прага үшін культтік сусын. Ондаған сыра қайнату зауыттары, жүздеген сорттар, оны сатылымда кез келген уақытта табуға болады. Турист керекОсы кәріптас сусынының әртүрлілігі мен дәмін көру үшін бірнеше мекемеге барыңыз.
Сыра қайнату зауыттары классикалық рецепт бойынша қайнатылған ең жаңа сыралардың алуан түрін ұсынады. Bernard, Budweiser Budvar, Pilsner Urquell - уыттың айқын дәмі бар, әрең сезілетін ащы дәмі бар ең танымал алтын түсті сыралар. Түпнұсқа бірдеңені қолданып көргісі келетіндер ең керемет түстер мен хош иістендіргіштер: жасыл, қызғылт, көк, жидектер мен жемістердің, көкөністердің хош иісі бар сусындарды сататын мекемелерге бара алады.
Нағыз чех сусыны - Бехеровка, басқа жерде шығарылмайды. Дәміне байланысты ішу оңай емес, бірақ міндетті түрде ішу керек алкогольді шөп тұнбалары. Көптеген адамдар Бехеровканы ішімдікке емес, есірткіге жатқызады.
Глинтвинол – ащы және хош иісті сусын, салқын мезгілде өте қолайлы. Ол әртүрлі дәмдеуіштерді қосып, қызыл шарап негізінде дайындалады: даршын, мускат жаңғағы, цитрус және алма. Дәмді жарқынырақ жеткізу үшін бал глинтвейерге араластырылады, соның арқасында қалған дәм тереңірек болады. Суық мезгілде бұл сусын сізді күздің тесіп өтетін желдерінен құтқарады және оны мейрамханалар мен кафелерде ғана емес, көшеде де табуға болады.
Шарап Чехия қонақтары мен тұрғындары арасында кем емес танымал. Елордада дәм тату турлары өткізілетін тамаша жертөлелер бар.
Прагаға бару және гастрономиялық турға бару туралы шешім қабылдау үшін, ол болмайтын дұрыс жерлерді табу керек.туристер көп және бағалар қалтаңызға түспейді.
Прагада тамақтану қанша тұрады
Еуропалық елдер үшін Прага басқа елдермен салыстырғанда онша жоғары бағаны ұсынбайды. Басқа жердегі сияқты, тамақ құны мейрамхананың деңгейіне байланысты.
Сіз 80-130 крон (245-400 рубль) тұратын пайдалы әрі қымбат емес таңғы ас іше аласыз. Көбінесе қонақ үйлер тұру бағасына таңғы ас кіреді. Түскі ас үшін ол 80-ден 250 кронға дейін (240-770 рубль) алады. Бизнес-ланч арзанырақ болады. Бөлім үлкен және мыналарды қамтиды: салат, негізгі тағам, десерт және сусын. Көрікті жерлерді көріп, аштықтан кейін сіз жайлы дәмханаға барып, кешкі ас ішуге болады. Лайықты кешкі ас 200-ден 500 кронға дейін (610-1550 рубль) тұрады. Неғұрлым тиімді кешкі асты чех барында алуға болады, мұнда сыра қымбат емес тағаммен беріледі, ал кешкі астың барлығы 150 крон (460 рубль) тұрады.
Қалада серуендеу кезінде хот-догтар тамаша тағамдар болады, олар 20-дан 40-қа дейін тәжді (60-120 рубль) алады, бірақ олар аштық сезімін тамаша қанағаттандырады. Мейрамханадағы хош иісті кофе 50 крон (155 рубль) тұрады, оны автоматтан немесе фастфуд мейрамханасынан сатып алу арзанырақ.
Прагада сыраның бағасы оның түріне қарай әр түрлі болады. Сонымен, чех бар сырасын 50 крон (150 рубль), дүкендегі бөтелкеде - 30 кронға (100 рубль) дейін сатып алуға болады.
Чехия астанасында ақшаны қалай үнемдеуге болады?
Сапар кезінде ақша таусылып қалады. Себептер әртүрлі болуы мүмкін, бірақ демалыс жалғаса берсе, ренжімей, оны бюджеттік ету жақсы. көрікті жерлерді көру,жергілікті дәстүрлі тағамдарды көріңіз. Әрине, оның құрамында мейрамхана ләззаттары мен экзотикалық ингредиенттер болмайды, бірақ сізде классикалық чех тағамдарын жеуге мүмкіндігіңіз болады.
Қымбат емес сыртта тамақтану:
- City Hall асханасы - Бұл жерде дәмді тағамдар ұсынылады. Қою сорпа мен тұшпара қосылған хош иісті шошқа еті кешке дейін аштықты тойдырады.
- Шеттегі кафе. Кез келген қаладағыдай: орталықтан неғұрлым алыс болса, Прагада тамақ соғұрлым арзан болады. Мекемедегі бағалардың тәртібін анықтау қиын емес - бөлменің ішкі безендірілуіне, сондай-ақ мәзір дизайнына назар аудару керек. Неғұрлым қарапайым болса, соғұрлым арзанырақ.
- Café na půl cesty жанындағы "қоғамдық тоңазытқыш". Жарамдылық мерзімі аяқталмаған тағамды лақтырмас үшін ішіне салады.
- Барлық дерлік мейрамханалар мен кафелер келушілеріне бизнес-ланч ұсынады. Жиынтық тағамдардың құны көбінесе 110-120 кроннан (340-370 рубль) аспайды, бұл мейрамхана тағамдарымен жақсы тамақтануға мүмкіндік береді.
Дәмді тамақ ішу үшін қай жерлерге баруға болады?
Прагадағы азық-түлік бағасы туристерді жағымды таң қалдырады. Орталықта сіз 200-300 кронға (620-900 рубль) қымбат емес түскі ас ішуге болады. Бірақ мейрамханалардағы баға бір тағамның әртүрлі болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Černý Orel («Қара бүркіт») өзінің дәстүрлі чех рецепттерімен танымал.
Түскі асқа кіреді:
- салат - 120-дан 200 кронға дейін (370-620 рубль);
- сорпа - 65 крон (200 рубль);
- тушпара қосылған гуляш - 195 крон (610 рубль).
Оны Мостека 279/11, 118 00 Прага 1-Мала Страна мекенжайынан таба аласыз.
Кафе Империал
Чех асханасының мейрамханаларының ішінде бұл жер ең танымал. Мұнда Чехияға арналған дәстүрлі тағамдар, сондай-ақ халықаралық тағамдар ұсынылады. Бұл мейрамхананың аспазы - Зденек Полрейх.
Бағалар өте жоғары. Сонымен, гуляш немесе шошқа еті 300 крон (900 рубль), ал сорпа - 90 крон (300 рубль) тұрады. Бұл жерге келесі мекенжай бойынша баруға болады: Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1.
Суқұйғыш
Мейрамхананың интерьері сәнді және теңіз өнімдерімен танымал, бірақ бағасы өте жоғары.
Кешкі асқа мыналар кіреді:
- салат - 270 кроннан (810 рубль);
- сорпа - 300 кроннан (900 рубль);
- негізгі тағам 400 кроннан басталады (1250 рубль);
- теңіз өнімдері - 710 кроннан (2200 рубль).
Сәнді орынды табу оңай - Tržiště 303/19, 118 00 Прага-Мала Страна.
U HOUDKU
Мекеме шынайы чех дәстүріндегі тағамдарды ұсынады. Қолайлы бағадағы үлкен порциялар мен хош иісті сусын - аш турист үшін тамаша шешім.
Тәтті тағамға қайда бару керек?
Ovocný Světozor келушілерге пирогтардың, торттардың және балмұздақтың кең таңдауын ұсынады. Прагада оны бірнеше жерден, соның ішінде сауда орталықтарынан табуға болады.
Paneria Праганың әйгілі торттары мен құлпынай пирогтарын ұсынады. Мысалы, мұнда кондитерлік өнімдердің бір бөлігі өте арзан болады - 45 крон (135 рубль). Мекен-жайы: Капрова бұрышы - Валентинск.
Бюджеттік орындарбюджеттік саяхатшылар
Гавельска Коруна қолжетімді бағамен дәмді тағамдар ұсынады. Сонымен, мұнда сіз 70 крон (230 рубль) бағасымен картоп тұшпарасының дәмін татуға болады
Мекенжайы: Гавельска, 23.
Көшелерде 140 кронға (430 рубль) қарапайым пиццаға тапсырыс беруге болатын көптеген пиццериялар бар
U Fleku («U Fleku»)
Тарихы бес ғасыр бұрын басталған әйгілі сыра қайнату мейрамханасы. Бұл танымал туристік орын, ол әрқашан адамдарға толы. Мұндай назар аударудың басты себебі - сыра. Дәмі жадта ұзақ сақталуы үшін оны бір рет татып көрсеңіз де жеткілікті.
Мейрамхананың тағы бір ерекшелігі – түскі асқа сусын таңдау құқығы берілмейді. Даяшы бірден келушіге үлкен саптыаяқ сусын әкеледі.
Әдемі ел және қызықты тағамдар
Прага – таңғажайып орын, оған бару сізге тамаша гастрономиялық саяхат жасауға, ұзақ тарихы бар көрікті жерлерді көруге, Чехияның басты құндылығы – сыраны молынан ішуге мүмкіндік береді.
Прагадағы майлы және дәмді чех тағамдары әркімге ұнай бермейді, бірақ тіпті салмағын бақылайтын немесе диеталық шектеулері бар адамдар да өз талғамына қарай дәстүрлі Прага тағамын таба алады, оны тек сәнді мекемелерде ғана емес, дәм татуға болады. сонымен қатар қарапайым.
Прага сыра мен тамақ өнімдерін ұсынады. Саяхат барысында туристерге дәстүрлі тағамдар мен сусындардан дәм тату, олардың пайда болу тарихын айтып беру, кеңестер мен рецепттермен бөлісу, ұсыныс жасау немесе арзан жерлерге апару ұсынылады. Прагада барлығы дәмді тағамды жей алады.
