Өмірімізде кем дегенде бір рет әрқайсымыз ұшақта ұшқанбыз, және адамдардың көпшілігі мұны белгілі бір дәрежеде тұрақты түрде жасайды. Кейбіреулер жылына бірнеше рет шетелдік курорттарда демалуға мүмкіндік алады, ал басқалары тұрақты іссапарлардың арқасында жиі әуе лайнерінде уақыт өткізеді. Егер сіздің ұшуыңыз үш сағаттан аспаса, онда сіз тамақ туралы қатты алаңдамайсыз. Бірақ егер сіз балаңызбен бір жерге ұшатын болсаңыз немесе бортта шамамен бес-жеті сағат жұмсауға тура келсе, онда ұшақта тамақ өте маңызды және маңызды мәселеге айналады. Кейбір жағдайларда ұшудан бірнеше күн бұрын әуе компаниясымен ақылдасып, талқылаған жөн. Сондықтан, біздің мақала борттық асүйдің барлық құпияларын білгісі келетіндерге пайдалы болады деп ойлаймыз.
Ұшақ бортындағы тамақ туралы бірнеше факт
Бізге ұшақтағы тамақ әуе сапарының таптырмас шарты болып көрінеді. Расында да, кеңес заманынан бері біз әуеге көтерілгеннен кейін мейірімді стюардессалардың жолаушыларға ұсыныс жасайтынына үйреніп қалдық.түрлі алкогольсіз сусындар және қарапайым, бірақ қанағаттанарлық тағамдар.
Алайда барлық рейстерде борттағы тамақ тегін болмайтынын аз адам біледі. Ал кейбіреулерінде бұл жолаушыларды тасымалдау ережелерінде мүлде қарастырылмаған. Ол неге байланысты? Ал бортта қалай аш қалмауға болады?
Әрбір авиатасымалдаушы ұшақ бортында тамақтануды қалай ұйымдастыру керектігін өзі таңдайтынын есте сақтаңыз. Әуе билеттерінің құнын төмендету үшін кейбір еуропалық және американдық компаниялар оның құнына крекер немесе чипсы түріндегі жеңіл тағамдар мен бір алкогольсіз сусынды ғана қосады. Жолаушыларға әртүрлі бағыттарға ең арзан әуе билеттерін ұсынатын арзан авиакомпаниялар да жұмыс істейді.
Мамандар дағдарыс кезінде көптеген авиатасымалдаушылар өз шығындарын барынша азайтуға тырысатынын және бұл бірінші кезекте ұшақтағы тағамның әртүрлілігі мен сапасына әсер ететінін айтады. Мысалы, 2000-шы жылдардың басында көптеген ресейлік компаниялар мәзірден десерттер мен кондитерлік өнімдерді алып тастады, ал қысқа рейстерде олар толығымен жеңіл тағамдармен шектелді.
Алайда, қазіргі уақытта бұл үрдіс әлдеқашан жолаушы үшін күреске ауыстырылды және онда борттағы тамақ маңызды рөл атқарады. Әуе тасымалдаушылары мәзірді ай сайын жаңартып, алуан түрлі тағамдармен, тіпті рационға әлемнің ұлттық тағамдарынан алынған ерекше рецепттерді қосуымен де назар аударуға тырысуда.
Кейде авиакомпаниялар жолаушыларды тамақтандыру өнерінде бір-бірінен асып түсуге тырысатын сияқты. Дегенмен, рейске билет сатып алғанда абай болыңыз, міндетті түрде тексеріңізоның бағасына тағам кіреді және рейс кезінде қанша рет тамақтанасыз.
Тамақтануға әсер ететін факторлар
Егер сіз жиі ұшатын болсаңыз, әртүрлі рейстерде тағамның әртүрлі болуы мүмкін екенін жақсы білесіз. Бұған бірнеше факторлар әсер етеді:
- әуекомпаниясының мәртебесі;
- билет класы;
- рейс ұзақтығы;
- ұшу бағыты.
Әр компанияның ұшақтағы тағам туралы өз идеялары бар. Мысалы, Аэрофлоттың жеке шеберханалары бар, онда лайнер бортына келетін барлық тағам дайындалады. Сонымен қатар, бұл компания ай сайын ас мәзіріне жаңа тағамдар қосып, ресми сайтта қалдырылған жолаушылардың тілектерін мұқият тыңдайды. Соңғы деректерге сәйкес, жолаушыларын өте дәмді тамақтандыратын әуе тасымалдаушылары тізімінде дәл осы Аэрофлот тұр.
Бизнес-класта ұшатындар үшін ұшақта өте алуан түрлі және тіпті дәмді тағам ұсынылады, экономика бірдей тағамдар таңдауымен мақтана алмайды. Шынында да, бизнесте жолаушылардың әрқайсысы жиырма бес атаудан тұратын тізімді беретін бірнеше тағамдардан таңдау мүмкіндігі бар. Көбінесе бұл санаттағы саяхатшылар үшін тағамды белгілі аспазшылар бөлек шеберханаларда немесе тікелей ұшақ бортында дайындайды. Ол нағыз ас құралдары бар әйгілі дизайнерлердің әдемі фарфор ыдыстарында беріледі.
Осыны қысқаша есте сақтаңызүш сағатқа дейін ұшу қарастырылады, осы кезеңде сіз алкогольсіз сусындар мен жеңіл тағамдарға сене аласыз. Бірақ ұзақ маршруттарда ұшақта тамақ толық - алкогольсіз сусындар, ыстық және салқын тағамдар, ет немесе балық және гарнирден тұратын түскі ас, десерт, сондай-ақ шай мен кофе. Яғни, ұзақ және қиын әуе рейсі кезінде аш қалмайтыныңызға және әрқашан өзіңізге дәмді нәрсені таңдай алатыныңызға толық сенімді бола аласыз.
Әуе лайнерінің бағытының бағыты да маңызды рөл атқарады. Өйткені, ұшар алдында ұшатын қаланың әуежайында дайындалған азық-түлік қораптары ұшаққа тиеледі. Сондықтан, мысалы, Бангкок-Мәскеу бағыты бойынша тауық еті Мәскеуден Бангкокқа ұшатын рейсте ұсынылатын тағамнан дәмі жағынан айтарлықтай ерекшеленеді. Әрине, аспаздар тағамды мүмкіндігінше бейтарап дәмді дайындауға тырысады, бірақ ұлттық бояусыз жасай алмайды.
Тамақ
Әуе лайнерінің бортындағы тағамның түрлері көп және оларға жеке тапсырыс беруге болатынын жолаушылар аз біледі. Мысалы, әдеттегі классикалық мәзір бөлек алдын ала тапсырысты білдіретін бірнеше кіші түрлерге бөлінген:
- төмен калориялы тағам;
- диабеттік;
- тұзсыз;
- диета және т.б.
Сонымен қатар вегетарианшыларға арналған арнайы мәзір бар, ол өз кезегінде бірнеше санатқа бөлінеді:
- тек шөп өнімдері;
- жұмыртқа мен сүт өнімдері бар мәзір;
- Азия вегетариандық тағамдары және т.бұқсас.
Авиакомпаниялар жолаушылардың діни нанымдарын айналып өтпеді, сондықтан олар үшін тамақ та ойластырылған:
- инду;
- арық;
- кошер;
- Мұсылман және т.б.
Ата-ананың ерекше толқуы әдетте ұшақта балалар тағамын жеуге себеп болады. Өйткені, бірер айлық сәбилер мен екі-үш жасар сәбилер жолаушыға айналады. Олар үшін жас ерекшеліктерін ескере отырып мәзір әзірленді: екі жасқа дейін - банкадағы картоп пюресі, екі жастан он екі жасқа дейін - лентанды тағамдармен арнайы тағамдар.
Арнайы тағамға тапсырыс
Тағамға арнайы тапсырыс беруді жоспарласаңыз, алдын ала қамдану керек. Кейбір компаниялар бұл фактіні билеттерді брондау кезеңінде де ескереді, сізге арнайы ұяшықты тексеру керек болады. Дегенмен, әуе компаниясының саясатында әдетте арнайы брондау ұшуға дейін ең көбі отыз алты және кемінде жиырма төрт сағат бұрын жасалуы керек деп жазылған.
Әр арнайы мәзірдің өзінің әріптік кодтамасы бар екенін ұмытпаңыз. Мысалы, екі жасқа толмаған сәбилер үшін ұшақтағы балалар тағамы BBML деп белгіленеді.
Егер әуе тасымалдаушысы жөнелту уақытын өзгертсе, тапсырысыңызды қайта растау қажет болатынын ескеріңіз. Әйтпесе, ол жойылады.
Ұшақтағы тамаққа тамақ қай жерде дайындалады?
Әуе лайнерлерінің жолаушыларына арналған тағам арнайы шеберханаларда дайындалады. Онда конвейерде жиі тамақтанатын тауық еті мен балық термиялық өңдеуден өтеді.ұшақтардағы саяхатшылар. Мұнда барлық тағамдар арнайы жабық контейнерлерге салынып, салқындату камерасына жіберіледі.
Авиакомпаниялар мәзірін құрастыратын аспаздар әрқашан тағамды қажетті температураға дейін тез салқындату керектігін және сонымен бірге қоймада он-он бес сағат сақтау және бортта жылытудан кейін оның дәмін өзгертпеу керектігін ескереді. микротолқынды пеште.
Дәл осындай айла-шарғылардың арқасында көптеген жолаушылар тауық етін аздап резеңке, ал балықты сулы деп санайды. Алайда ғалымдардың айтуынша, ұшатын тағам бізге мүлдем басқа себептермен дәмсіз болып көрінеді.
Ұшудың адамның дәм сезу қабілетіне әсері
Ұшақтағы кез келген тағамның тым дәмсіз екеніне сенімді жолаушылар санаты бар. Бірақ басқалары стюардесса әкелгеннің бәрін қуана жейді. Жақында ғалымдар бұл саяхатшылардың қыңырлығына, олардың көңіл-күйіне, тіпті дәм талғамына да байланысты емес екенін анықтады. Өйткені, бірнеше мың метр биіктікте адам аузындағы рецепторлар мүлдем ерекше әрекет ете бастайды.
Иіс пен дәм сезулері күшейеді, қышқыл мен тұзды қабылдауға жауапты рецепторлар әсіресе белсенді. Сондықтан ұшу кезінде қызанақ шырыны мен лимон қосылған шай танымал болды. Қант, керісінше, тәтті емес сияқты, бірақ кофе жұмсақырақ.
Біздің денеміздің барлық осы тентектігінің арқасында көптеген жолаушылар бұрын ұнатпаған тағамды жеуге қуанышты, ал басқалары оны жемейді.тамақтан азғантай ғана қанағаттану.
Ұшу кезінде тағамның қауіптілігі туралы мифтер
Кейбір жолаушылар әуе рейсі кезінде тамақ ішу зиянды ғана емес, ас қорытуға да қауіпті дейді. Өйткені, олардың пікірінше, биіктікте және жоғары қысым жағдайында ұшақта тамақ қорытылмайды. Бұл өз кезегінде ағзаға айтарлықтай зиян тигізеді.
Қазіргі дәрігерлер бұл нұсқаны толығымен жоққа шығарады. Олар адамның ас қорытуының қысым мен биіктікке еш қатысы жоқ екенін дәлелдеді. Сонымен қатар, олар ұзақ рейстерде тамақтан бас тарту денсаулық үшін өте қауіпті екенін алға тартады. Сондықтан әр үш-төрт сағат сайын тамақтану керек. Ал сусыздануды болдырмау үшін ішу режимін сақтау керек - стюардессадан тағы бір стақан су немесе шай сұраудан тартынбаңыз.
Сонымен қатар, көптеген жолаушылар үшін тамақ оларды ұшудан қорқудан алшақтатады. Тамақтану кезінде жүйке жүйесі тынышталып, дене қуаныш гормондарын белсенді түрде шығара бастайды.
Ұшақ диетасының ережелері: кейбір тағамға тыйым салулар
Егер сіз ұшақта тамақтан уланудан қорқатын болсаңыз, онда сізді тыныштандыруға асығамыз - ыдыс-аяқта микроорганизмдердің бар-жоғын тексеру керек. Сары май мен қаймақ негізіндегі десерттер әсіресе мұқият тексеріледі.
Халықаралық ережелер өнімдердің белгілі бір түрінен тағам дайындауға тыйым салады. Оларға, мысалы, моллюскалар мен шаян тәрізділер жатады. Aspics көмегімен дайындалғанжелатинді және шикі кокос жаңғағын пайдалану. Барлығы бұл тізімде жүзден астам түрлі өнімдер бар.
Ұшақпен қол жүгіммен тамақ ала аламын ба?
Біз кейбір билеттерге тамақ кірмейтінін анықтадық. Бірақ тамақсыз істей алмасаңыз ше? Қосымша төлейсіз бе, әлде аш қаласыз ба? Мүлдем жоқ. Ұшу ережелері әуе кемесінің бортында азық-түлік тасымалдауға тыйым салмайды. Оларды қол жүгіңізге салуға болады. Дегенмен, әуе сапарында үйде жасалған тағамнан ләззат алғыңыз келсе, ескеру қажет кейбір шектеулер бар екенін есте сақтаңыз.
Ұшақ бортында азық-түлік әкелу ережелері
Әрине, ең алдымен жолаушылар өздерімен бірге азық-түлікті алып кетеді, оны бажсыз сатып алуға болады. Бұл жағдайда әкелінетін тағамның мөлшері мен түріне ешқандай шектеулер жоқ.
Дегенмен, қол жүгіңізге басқа тағамдарды салуға болады, бұл ұшу кезінде дәмді жеңіл тағам жасайды. Көбінесе жолаушылар өздерімен бірге чипсы, крекер, шоколад және жаңғақтарды алып кетеді. Кішкентай контейнерлерге оралған үй препараттары өте кең таралған. Оларды тіркеу кезінде авиакомпания қызметкерлеріне көрсету керек екенін ескеріңіз.
Ұмытпаңыз, бортта тасымалданатын кез келген сұйықтықтың көлемі жүз миллилитрден аспауы керек. Сонымен қатар, оны көлемі бір литрден аспайтын тығыз жабық контейнерге салу керек. Ұшу кезінде өзіңізбен бірге контейнерге үй салатын алып жатсаңыз, оның орналастырылғанына көз жеткізіңіз.жабық пластик пакетте. Оның үстіне бір жолаушы қол жүгіне бір ғана осындай пакетті салуға құқылы.
Сондықтан, балалар тамағын үйден ұшақпен алып кетуге бола ма деп алаңдаған аналар мүлдем тыныш бола алады. Кішкентай рейс жолаушысы үшін лайнер бортында герметикалық жабылған бірнеше банка картоп пюресі әкелуге ешкім тыйым салмайды.
Жеңіл тағамдар алу: тәжірибелі саяхатшылардың кеңестері
Егер сіз бұрын ешқашан ұшақпен үйден тамақ алмаған болсаңыз, біз сізге жиі кездесетін қателіктерді болдырмауға көмектесеміз. Біздің кеңесімізді тыңдаңыз, сонда сіздің рейсіңіз міндетті түрде жағымды болады:
- әуе тасымалы кезінде ағза ақуызды тағамға мұқтаж, сондықтан пісірілген тауық еті немесе сиыр еті мен ірімшік әкеліңіз;
- тағамның өткір иісі болмауы керек (ұшу кезінде адамның иіс сезімі нашарлайды);
- өзіңізбен бірге алынған тағам сізге және басқа жолаушыларға ыңғайсыздық тудырмауы керек (тез ыдырап, бұзылады);
- қара шоколадты, жаңғақ қоспасын немесе кептірілген жемістерді жеуге тамаша;
- тұрақты сэндвичтер аштықты жақсы қанағаттандырады;
- Ұшақта жақсы тамақтанбайтындар үшін жеңіл салат дайындауға кеңес береміз (бұршақ дақылдарсыз және көп майонезсіз);
- Ұшақтағы жемістер шөлді және аштықты басуға тамаша, бірақ ол тым сулы болмауы керек.
Біздің мақаланы оқығаннан кейін сізде тағамға қатысты сұрақтар қалмайды деп үміттенемізтақта. Енді ұзақ ұшудың өзі сіз үшін қиын сынаққа айналмайды.
